A világ vezető vezető gyömbértermelő országai

A gyömbér a Dél-Ázsia trópusi esőerdőire őshonos, széles körben használják a kulináris és gyógyászati célokra. A gyömbér Zingiber officinale néven is ismert, és egy virágos növény, amely évenkénti lágyszárú és évről évre növekszik, ami körülbelül egy méter magas, keskeny zöld levelek és sárga virágok. Ginger a Zingiber aceae családhoz tartozik kardamom, galangal és kurkuma. Gyömbérről úgy gondolják, hogy az indiai szubkontinensből származik, mivel India számos gyömbéres növényt tartalmaz. Az első században A. D Europe importált indiai gyömbért a rómaiak által széles körben kiaknázott nyereséges fűszerkereskedelem miatt.

A gyömbér felhasználása és előnyei

A gyömbért különböző formában lehet fogyasztani, amelyek por alakúak, hűtöttek vagy fagyasztottak vagy frissek, amelyeket fogyasztás előtt hámolnak. A növényt fűszerként használják, és az ételek nagy részének fő összetevője. A gyömbért gyömbérbor, cukorka készítésére lehet használni, és a legtöbb ázsiai országban élelmiszer-ízesítőként használják. A porított gyömbért olyan ízek előállítására használják, amelyeket számos receptben használnak, mint például sütemények, sütemények, kenyér, kekszek, gyömbér ale és sör. Indiában a gyömbér fontos szerepet játszik a masala chai, zöldség és curry elkészítésében. Cukrászda típusaként a gyömbérgyökér cukorban van főzve, amíg nem lesz puha, majd kristályosodik, hogy gyömbér legyen.

Japánban a gyömbért arra használják, hogy a cukorkát shoga néven ismerjék, vagy nyers tészta vagy tofu-ra reszelték . Burmában a gyömbért elsődleges összetevőként használják a hagyományos gyógyszerek elkészítéséhez, főzéshez és salátarétegként.

Kínában gyömbért használnak a hal- vagy húsételek elkészítéséhez, a gyógyteát és a cukorkák dobozában is megtalálható.

Ginger gazdaságos és táplálkozási előnyökkel rendelkezik. A modern kutatások megerősítik, hogy a gyömbér fogyasztása csökkenti az émelygést és a hányást, ami leginkább a várandós nőkre, a kemoterápiában szenvedő rákos betegekre és a mozgássérült betegekre vonatkozik. A gyömbér is használható a gyomorfekély megelőzésére, segít a bélcsatornában a gáz csökkentésében, gátolja a hasmenést és a tífuszot okozó baktériumok, például a szalmonella behatolását, és segít a közönséges megfázás elleni küzdelemben. A gyömbért az izomfájdalom és a fájdalom csökkentésére használják, és gyulladásgátló hatásai segíthetnek az arthritisben szenvedő személynek.

Gyömbér termesztése és termelése

A gyömbér fehér és rózsaszín színű virágbimbók csomóit szaporítja, amelyek végül sárgás virágokat képeznek. A gyömbér növény esztétikus megjelenéssel rendelkezik, és kényelmesen alkalmazkodik a meleg éghajlathoz, ezáltal kényelmes növényt alkotva, amely a fél-trópusi otthonok körüli tereprendezésnek felel meg. A gyömbér egy nádas növény, amely évelő, és éves leveles szárból áll, amelyek körülbelül egy méter magasra nőnek.

A Top Ginger termelő országok

A gyömbér globális termelése 2013-ban 2, 1 millió tonna volt. India volt a világ legnagyobb gyömbértermelésének 33% -át kitevő legnagyobb termelő ország, 0, 683 millió tonnával. Kína a második helyen 19% -ot követett, ami 0, 390 millió tonnát tett ki, Nepál a harmadik helyen állt, 0, 355 millió tonnával, míg a másik két legjelentősebb gyömbértermelő ország Indonézia és Nigéria volt, ami 0, 233 és 0, 160 millió tonna volt.