Hol vannak az áfonya?
Mivel az áfonyák potenciális egészségügyi előnyei szélesebb körben hirdethetők, a fogyasztás világszerte növekszik. Mindazonáltal az áfonya termelése nem egyenletesen oszlik el a különböző országok mezőgazdasági ágazatai között. Valójában a globális termelés mintegy 98% -a az Egyesült Államokból és Kanadából származik. Annak ellenére, hogy az áfonya termesztésében általában hasonló folyamatok vannak, a gyümölcsöket növekvő országok között minden egyes helyszín saját egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek meghatározzák a termelékenységet. Az áfonya-termelő országok első 10 listáját a tonna termelési szintjük alapján bontjuk le, és megpróbálunk betekintést nyerni az észak-amerikai előnyök mögött rejlő okokért, amelyekkel ez a szuper gyümölcs termése nő.
10. Tunézia - 180
Számos fontos paraméter szükséges ahhoz, hogy a tunéziai termelők biztosítsák a kereskedelmi áfonya-gazdálkodás életképességét. Ezek magukban foglalják a növények élettani állapotát a létfontosságú átfutási időszak után, olyan talajjal vagy szubsztrátummal, amely elősegíti a növekedést, a megfelelő tenyésztési területet és a hatékony öntözőrendszereket. Az áfonyafajták közül kiemelkedő választék a „Stevens”, a „Bergman”, a „Ben Lear” és mások. A tunéziai áfonyákat gyakran termesztik a szomszédos áfonya-termesztési műveletek során. A listán szereplő többi ország többségével ellentétben a tunéziai termelők gyakran nem rendelkeznek tőzegföldekkel, és ennek megfelelően meg kell tervezniük és módosítaniuk kell a helyi talajukat. Tunézia évente 180 tonna áfonyát termel.
9. Macedónia - 290
Macedónia évente mintegy 290 tonna áfonyát termel. Az áfonya-előállítás előkészítésének utolsó lépése az országban magában foglalja a homokrétegek elterjedését a kiválasztott területen, miután egyébként készen áll az ültetésre. A teljes termésű áfonya növényekből származó dugványokat a homokba szorítják, majd a területet vízzel áztatják. A következetes öntözés elengedhetetlen, amíg az új növények fel nem épülnek. Az új áfonya-növények az elkövetkezendő két évben elkezdenek ehető termékeket szállítani, de még egy pár évig tart, hogy a kereskedelmi szempontból életképes termésnek tekinthető.
8. Ukrajna - 400 tonna
Ukrajna évente mintegy 400 tonna áfonyát termel. Az áfonya-fejlődési szezon utolsó áradása a betakarítás idején történik, amikor az összes ukrán áfonya ágyat vízzel rögzítik. Egy ritka áfonya-gyűjtő gépet vezetnek át az ágyon, hogy a vizet megmozdítsa és a bogyókat szétzúzza a szőlőből. Az áfonya-betakarításhoz használt gépek könnyűek és felfújható gumiabroncsokkal vannak ellátva, hogy a növények károsítása nélkül mozogjanak a mocsarakon. Az áfonya vízben csúszik, így felemelkednek a felszínre. A „partmenti robbanásokat” a bogyók koralljára használják, és az ágy szélén levő gyűjtőhelyre vonzza őket. Az ezt követő kézi összegyűjtés a teljes áfonya-betakarítás legsúlyosabb és munkaigényesebb munkája. A bogyókat kiürítik a vízből, vagonokba rakják, és elveszik, hogy szárítsák és kézzel válogassák.
7. Románia - 563 tonna
Az áfonya Romániában virágzik, különösen egyfajta savas tőzeg talaj miatt, amely valójában káros számos más növényfajtát. Egy áfonyatermesztés kereskedelmi célokra történő felépítéséhez Romániában részletes eljárást kell alkalmazni. Minden növényzet ki van választva a kiválasztott területről, és oldalra tolódik. Ezt a növényzetet később alapanyagként használják a patakok számára, amelyek magukban foglalják a jövőbeni áfonya alföldet. A gátak oka az, hogy az árvíz idején víz és az áfonyaágyak közötti gyűrődések között szerepel. Előbb vagy utóbb a fejlesztési folyamat közepette a vízgyűjtő és a tavak tárolása is megtörténik. Bevezetésre kerül az öntözőrendszerek feltöltése is. Románia évente mintegy 563 tonna áfonyát termel.
6. Lettország - 617
Az áfonya és a magas bokor áfonya általában új növények Lettországban a kiterjedt kereskedelmi termesztésre. Az elsődleges üzleti műveletekként az áfonya-birtokokat 1985-ben alapították meg. Napjainkban az egyes áfonyafarmok esetében a termesztett terület átlagos mérete 100 hektár, ami a harmadik legnagyobb a bolygón. Az ott található áfonya gazdaságok, szemben a többi európai államéval, nem sokkal nagyobbak, átlagosan 170 hektáron. A nagy zöldfelületű tőzeg alföldjeiről ismert lettországi régiókat nagymértékben kimerítették, és egyre inkább áfonya-mezőkként hasznosítják. Lettországban az ilyen termesztett mocsarak területe mintegy 10 000 hektár. A magyar áfonya és áfonya termesztése gyakran ugyanolyan birtokon történik hasonló programok keretében, és az ország négy „ökológiai termékének” termesztési régiójában termesztik. Az ország évente mintegy 617 tonna áfonyát termel.
5. Azerbajdzsán - 2, 800
Azerbajdzsán évente mintegy 2800 tonna áfonyát termel. Az Azerbajdzsán áfonya mocsárai időnként öntöznek a fejlődő évszakok közepette. Ha a szezonális jégtakarók normálisak, a területeket tavasszal és késő ősszel kell túlcsordítani. Egy egész áfonya-termék elveszhet az úgynevezett „gyilkos jégnek”, ha a virágzás és a fiatalos bogyók nem biztosítottak vízzel. A fejlődő szezon végén az árvíz fontos lehet a felnőtt bogyók jégből történő védelme érdekében, míg a sprinkler keretek könnyebb fagyokhoz használhatók. Az áfonya mocsarakat is nyáron öntözik, ami egyúttal egyedülálló rovarirtó szerként is szolgál. Ilyen víz kerül a tavak tárolására, hogy a közeli patakokra gyakorolt hatásokat minimalizálja.
4. Fehéroroszország - 8000
Fehéroroszország negyedik helyet foglal el, évente 8000 tonna áfonyával. Abban a pillanatban, amikor az egyének rájönnek, hogy az áfonya mocsári növény, ez nyilvánvalóan arra ösztönöz néhányat, hogy úgy gondolja, hogy az áfonya vízben fejlődik. Míg az áfonyák gyümölcsöző fejlődése megköveteli a tisztességes vízellátást, nem igazán fejlődik benne. Sőt, a fejlődő szezon közepette nagyszámú kitett szennyeződés is létfontosságú lehet, és ennek következtében a szarvakat gyakran leeresztik. Mégis, a legtöbb növénynek szokásos öntözésre van szüksége, és ezek között áfonya is. Fehéroroszországi mocsaras területek ideálisak ilyen okok miatt.
3. Chile - 82 000
Az elmúlt években Chilében az áfonya-termelés nőtt, és várhatóan tovább nő. A növekedés oka a betakarítható területek bővítése. Ahogy nő az áfonya termelése, Chile egyre fontosabbá teszi a gyümölcsöt. A chile áfonya exportjának fő kedvezményezettje Kína, Észak-Amerika és Európa. Chile egyik betakarítási időszakának egyik előnye, hogy a déli féltekén található. Ez azt jelenti, hogy Chilében a termesztési időszak más időpontban történik, mint az észak-amerikai és európai más nagy piacok növekedési szezonja.
2. Kanada - 176 036 tonna
Kanada a világ második legtermékenyebb áfonyatermelője, az ország 176 036 tonna éves teljes termelést regisztrál. Egyes helyeken a növekvő műveletek még a teljes tájképeket is átalakították. A kanadai Upper Canada Cranberries cég a keleti Ontario-i legnagyobb áfonya-tenyésztő cég, és azok között a vállalatok között voltak, amelyek megakadályozzák a keleti Ontario természeti környezetét. A Felső-Kanada áfonya A termőhely természetesen tagadhatatlan mocsár, amint ezt a mellek nagy mennyiségű tőzeg és savas talajuk is megerősítette. Legyen az, hogy a múlt század első felében a terület szökése jelentősen megváltoztatta ezt a helyszínt, részben az új áfonya-termesztési módszerek részeként felhasznált stratégiák miatt. Ennek megfelelően a Felső-Kanada áfonya által jelenleg termesztett terület már nem mocsár, és olyan környezet, amely nem fog hamarosan visszatérni természetes állapotába.
1. Egyesült Államok - 381 018 tonna
Az áfonya egyes amerikai államokban különösen jövedelmező növény. Nem meglepő, hogy Amerika 381 018 tonna éves termeléssel vezet. Az USA-ban az Ocean Spray co-op a legismertebb áfonya-feldolgozó. A gyümölcs gyógyászati és kulináris felhasználásának régóta fennálló története a gyarmatosítás előtti időkre nyúlik vissza. A nyers állapotban levő tartósságuk miatt a legtöbb áfonyát feldolgozott élelmiszerekké, például gyümölcslé, mártás, bot és édesített szárított áfonya (craisins) készítik, mivel ezek vonzóbbak a vásárlók ízeire. Az áfonyamártás az Egyesült Államokban a karácsonyi és a Hálaadás vacsorák hagyományos édes oldala. A fejlődő évszakok közepette itt az áfonyaágyak nem gyakran öntöznek, hanem csak rutinszerűen permeteznek a talaj nedvességtartalmának fenntartására. Az ágyak az ősszel túlcsordulnak, hogy ösztönözzék a betakarítást („rostok létrehozása”), és ismét a téli hónapokban az alacsony hőmérsékletek ellen.
Az áfonya legnagyobb termelői
| Rang | Ország | Termelés tonna |
|---|---|---|
| 1 | Amerikai egyesült államok | 381018 |
| 2 | Kanada | 176036 |
| 3 | Chile | 82000 |
| 4 | Fehéroroszország | 8000 |
| 5 | Azerbajdzsán | 2800 |
| 6 | Lettország | 617 |
| 7 | Románia | 563 |
| 8 | Ukrajna | 400 |
| 9 | Macedónia Volt Jugoszláv Köztársaság | 290 |
| 10 | Tunézia | 180 |
| 11 | Törökország | 114 |
| 12 | Spanyolország | 100 |
| 13 | Bulgária | 90 |
| 14 | Franciaország | 53 |
