10 otthonukban szeretett élelmiszer (és mindenhol gyűlöltek)
10. Escargot
Az Escargot a csiga, amelyet fokhagymával, vajjal és petrezselyemmel tálalnak. A legnépszerűbb csigafajok a római csiga vagy a Helix pomatia, bár más szárazföldi csigafajok is népszerűek az európai és amerikai étkezők körében. Az Escargot jellemzően Franciaországhoz és francia konyhához kapcsolódik, de Portugáliában és Spanyolországban is sokan élvezik ezt a finomságot, mint előétel vagy főétel. Az ízt megszerzettnek nevezik, amely gyakran magas társadalmi státusszal van társítva. A csiga étkezési története a római birodalom napjaira vezethető vissza, az iratokban és a régészeti ásatásokban találtak bizonyítékokat, amelyek szerint ez egy elitista étel.
9. Gyökér sör
A gyökér sör egy olyan ital, amelyet eredetileg a sassafras fából vagy a fákból származó szőlőből készítettek, amelyeket sarsaparilla néven ismertek. Ez megkülönböztető ízt adott a gyökér sörnek, és bár az eredeti összetevőt később betiltották, az íz ma is hasonló. A modern gyökér sör édes, habos és legtöbbször szénsavas. Egyéb változatok közé tartozik az alkohol és a koffein a receptek. Az italt 1876-ban először Charles Hires bemutatta a Philadelphia Centennial kiállításon, és rendkívül népszerűvé vált az Egyesült Államokban és Kanadában.
8. Baijiu
Baijiu egy kínai ital, amelyet több mint 5000 éve gyártottak. Gabonából készül, 40-60% alkoholtartalmú, és maga a Baijiu név „fehér folyadék” -nak felel meg. A folyadékot melegen vagy szobahőmérsékleten kerámia palackban vagy tartályban szolgálják fel. A hagyományos kínai szokás, hogy Baijiu-t inni ételekkel igyon, bár ez nem kényszerített hagyomány. Számos Baijiu variáció áll rendelkezésre ma, de a hagyományos Baijiu ízét vodka-szerűnek, erős kivitelben írják le. 2016-ban világszerte 5 milliárd liter italt értékesítettek, így a legnépszerűbb ital a bolygón.
7. Cézárok
A Caesar koktélt 1969-ben találta meg Walter Chell nevű csapos, Kanadában, Calgaryban. Ez az ital vodkát, paradicsomlét, kagyló levest, forró mártást és Worcestershire mártást tartalmaz. Egy nagy üvegben, zeller-sóval szolgálják fel a perem körül, zellerpálcával és mészzel körítve. A Caesar számos variációja megtalálható Kanadában - ezek közül néhány még miniatűr hamburgert, szalonnát vagy akár csirkeszárnyakat is tartalmaz. A kanadai fogyasztók 350 millió ilyen italt fogyasztanak évente, és az ital egyértelműen kanadai marad, mivel más országokban szinte ismeretlen.
6. Amerikai csokoládé
Az amerikai csokoládé megkülönböztetően könnyebb és édesebb ízű, mint az európai társaik. Ez annak köszönhető, hogy az amerikai csokoládé kevesebb kakaót és több cukrot tartalmaz, mint az utóbbi. Európában a kakaó tartalom legalább 20% -ot ér el, míg az Egyesült Államokban ez a szám akár 10% is lehet. Az amerikai csokoládé fő összetevője a cukor, ami sok édességet ad neki. Sok európai nem élvezi az amerikai csokoládé ízét, és sok amerikaiak túlságosan keserűnek találják az európai csokoládét.
5. Pâté
A pâté valójában világszerte készült, de talán a legismertebb a francia és a belga változat. Ez a fajta pástétom zsírral, gyógynövényekkel és fűszerekkel kevert hízott libák májjából készül. Ezután sült, néha kéregben, és néhány napig hűtjük a hűtőben. A hűtési folyamat a gazdag ízeket terjeszti ki az elterjedésben. Általában kekszet vagy kenyeret szolgálnak fel, amelyet eredetileg az elit táplálékaként indítottak el. A pate húsos, gazdag ízű, ami szinte húskészítmény. Franciaországban Pate-t 1788-ig tartották, amikor XVI.
4. Leverpostej
A Leverpostej egy malacmájból, zsírból és hagymából álló májpéte. Ez az elterjedés a Dániában élő emberek körében kedvelt, és általában egy rozskenyérre vonatkozik. A dániai Leverpostej hagyománya már 1847-ben gyökerezik, amikor a franciák luxus ételként vezették be. A pâté dán nyelvű változata hasonlít a francia és a belga változathoz. Ma az élelmiszer több fogyasztó számára már nem érhető el, és megfizethető áron. Számos dán lesz a kedvence.
3. Feldolgozott sajt
Az amerikai sajt vagy feldolgozott sajt egy sárga, narancs vagy fehér sajttermék, amelyet egyetlen szeletként műanyagba csomagolnak. Ezt a terméket gyakran megtalálják a világszerte működő gyorséttermekben található sajtburgereken, és sima és enyhe ízéről ismert. Néhányan azzal érvelnek, hogy az íze szinte műanyagszerű és édes. A feldolgozott sajtban lévő tartósítószerek és adalékanyagok mennyisége miatt hosszú eltarthatósági idő áll rendelkezésre, ami népszerűvé teszi a tömegtermelésű élelmiszeripari vállalkozások, például az éttermek körében. Jogilag ezt a terméket nem lehet sajtként értékesíteni, hanem „sajtterméknek” kell nevezni, mivel nem 100% -os sajt.
2. Sós édesgyökér (salmiakki)
A Salmiakki népszerű sós édesgyökér Észak-Európában - különösen Dániában, Hollandiában, Norvégiában, Finnországban és Svédországban. Amiatt, hogy az édesgyökérbe ammónium-kloridot adunk, az íze éles és sós. A fogyasztók sokszor nem élvezik a Salmiakki tapasztalatait. Ma Finnországban több mint 100 fajta édesgyökér áll rendelkezésre, és ez a finn gyermekkori élmény vágánya. A Salmiakki ízét más élelmiszeripari termékekben is használják, különösen a vodkát, a csokoládét, a fagylaltot és még a rágó dohányt is.
1. Élesztőkivonat terjed
Az élesztőkivonat-elterjedést "Marmite", "Vegemite", "Vitam-R" és még sok más néven értékesítik. Különösen a Marmite 1902-től Angliában, 1919-től Új-Zélandon pedig tömegtermeléssel foglalkozik. A Marmite angol nyelvű változata kissé eltér az új-zélandi gyártmánytól. Mindazonáltal mindkettőnek erősen erős és sós íze van. Néhányan azzal érvelnek, hogy a Marmite ízét gyermekként kell szerezni, mivel az íz nem olyan, amit a felnőttkorban könnyen meg lehet szerezni. Ez azért van, mert az elterjedés élesztőkivonatból készül, amelyet sörfőzésből származó hulladékként állítanak elő. A Marmite vitaminokban, energiában és folsavban gazdag. 2011 végén, a Christchurch Földrengés miatt, az egyetlen új-zélandi Marmite-gyár bezárt, ami a fekete piac megjelenését eredményezte, amíg az aszály már 2013 márciusában meg nem halad. - valamilyen kultúrát tapasztalnak azokban az országokban, ahol népszerűek, de máshol nevetségessé válnak.
