Vezető olajbogyó-termelő országok
Az ókori olívaolaj-termelés a Közel-Keleten származott a Földközi-tenger környékén, különösen az Iberiában, ahol a föníciaiak és a görögök bemutatták. Az olívaolaj-termelés csúcspontja a virágzó római birodalom magassága volt. A Római Birodalom bukása után az arabok megszállása Dél-Spanyolországban új technikákat és más fajtákat eredményezett az olajbogyó termesztésében. Spanyolország az olívaolaj legnagyobb gyártója. Az olajbogyót kis fákban termesztik, többnyire 8-15 méter. Az üzem széles körben ismert egészségügyi előnyeiről, és olaját széles körben használják főzési célokra. A vezető olajbogyó-termelő országok közé tartoznak:
Spanyolország
Spanyolország évente 5 276 899 tonna olívaolajat termel. A spanyol olívaolaj termelése főként az Andalúziai régió köré koncentrálódik, ahol a spanyolországi teljes olajbogyó-termelés mintegy 75% -át kapják. A régió fő termelési tartományai Jaén és Córdoba. Az Andalúziai régióban termelt főbb fajták a Hojiblanca, a Picudo, a Picual, a Lechin és a Verdial. A spanyol olajbogyó-termelés mintegy 14% -át a Castilla-La Mancha régióban végzik, amely a Cornicabra olívaolajfajtát termeli. Más olajbogyó-termelő régiók: Extremadura, Katalónia és Valencia. Az olívaolajat olajbogyóból nyerik ki, és széles körben használják főzési célokra, például sütésre, sütésre és gőzölésre Spanyolországban. Spanyolország főbb olajbogyó-piacai az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban, Franciaországban, Ausztráliában, Portugáliában és Olaszországban vannak.
Olaszország
Olaszország a második legnagyobb olajbogyó-termelő ország, és évente 3.220.674 tonnát termel. A déli régió Olaszország olívaolajának közel 80% -át termeli. A főbb termelési területek Szicília, Puglia, Calabria, Szardínia és Basilicata. Ezeknek a területeknek viszonylag meleg hőmérsékletük van, amely olíva termesztésre alkalmas. Az olívaolaj-malmok a különféle olívaolaj-kivonatok keverékéből szerzett különlegességet a kiváló minőségű márkák előállításához. Az ország olajbogyójának mind hazai, mind nemzetközi piacai vannak. A főbb külföldi piacok az Egyesült Államok, Ausztria, Brazília, Kanada és Kína.
Görögország
Görögország évente 2, 232, 412 tonna olívaolajat termel. Görögországban a termesztett földterületek közel 60% -át olajbogyó termesztésére használják. Az olívaolaj-termelés mintegy 65% -át az országban a Peloponnészosz régióban végzik, ezt követi Kréta és az Égei-tenger és a Jón-szigetek. A koreai régió, Messenia, Peloponnészosz, gyártja a legkiválóbb aromás tulajdonságai miatt híres olívaolajokat, a Koroneikit. A teljes olívaolaj-termelésből Görögországban mintegy 80% -aa extra szűz. A görög olívaolajmalom több mint 2800-nál van, amely az olívaolajat csak őshonos olajbogyóból nyeri ki. Az olívaolaj közel felét exportálják, míg a többit belföldön használják, főként főzési célokra. A Görögországból származó olajbogyó legnagyobb exportpiacai az Európai Unióban vannak, nevezetesen Olaszországban. Más piacok folyamatosan nőttek olyan országokban, mint Kanada, USA, Ausztrália, Kína és Japán.
Törökország
Törökország évente 1292, 072 tonna olajat termel. A törökországi olajbogyó-termelés nagy része az Égei-tenger mentén található part menti területekre koncentrálódik. Törökországban különböző olajfajták vannak, nevezetesen az Ayvalik fajta. Törökország több mint 500 malomban exportál több asztali olajat és olívaolajat. Törökország az olajbogyó-termelésben és a kitermelésben alkalmazott technológiát kiváló minőségű márkák előállítása érdekében beépítette. Törökország olajbogyójának jelentős piacai vannak a közel-keleti országokban, például Szaúd-Arábiában, Irakban és az Egyesült Arab Emírségekben. Az Egyesült Államok és Japán szintén Törökország olajbogyójának importőrei.
Más vezető olajbogyó-termelők
Más vezető olajbogyó-termelő országok éves tonnában Marokkó (745 019), Szíria (730, 692), Egyiptom (332 321), Portugália (325 938) és Algéria (299 404). Az olajbogyó globális termelési trendje nőtt, és az országok, amelyek korábban a termék importőrei voltak, mint például az Egyesült Államok, Chile, Kína és Ausztrália. Néhány országban, például Görögországban a natív olívaolajfajták más országokban terjedtek, és várhatóan hatással lesznek a jövőbeni olajbogyó-termelési tendenciákra
Vezető olajbogyó-termelő országok
| Rang | Ország | Éves olajbogyó-termelés metrikus tonnában |
|---|---|---|
| 1 | Spanyolország | 5276899 |
| 2 | Olaszország | 3220674 |
| 3 | Görögország | 2232412 |
| 4 | Törökország | 1292072 |
| 5 | Tunézia | 841524 |
| 6 | Marokkó | 745019 |
| 7 | Szíria | 730692 |
| 8 | Egyiptom | 332321 |
| 9 | Portugália | 325938 |
| 10 | Algéria | 299404 |
