Mi a kopra és hogyan készül?

A Copra a kókuszdió kinyerésére használt kókusz feldolgozott, szárított magja. A Copra-t különböző célokra használják. Élelmiszerként használják, mivel fontos tápanyagforrás, beleértve a fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat. A kopra forró préselése alacsony olvadáspontú olajat eredményez, amelynek olvadáspontja 23 ° C. Ez az olaj felhasználható a főzéshez és a nyersanyagként a hajolajok, samponok, mosószerek, margarinok és így tovább. A maradék anyag, az úgynevezett kókuszos sütemény, értékes, koncentrált takarmány az állatok számára. Egy kókuszpálma dió körülbelül 80-500 g koprát hozhat létre.

Növekvő régiók

A kopra a kókuszpálmából származik, amely a világ trópusi régióiban nő. Indonézia, a Fülöp-szigetek, India és Brazília a világ legjobb kókusztermelői közé tartoznak. A kókuszpálma egy kereskedelmi szempontból előnyös növény, mivel a növény összes részét kereskedelmi célokra lehet használni. A fent említett országok mellett Vanuatu, Pápua Új-Guinea és más trópusi csendes-óceáni szigetek is termelnek koprát. Malajzia és Mozambik is kókuszpálmákat termelnek, ami koprát eredményez. Brazília, India és Srí Lanka szintén jelentős koprásztermelők. A kókuszpálmát gyakrabban termelik a kisbirtokosok a saját területén, bár léteznek nagy kókuszpálmák ültetvényei is.

Hogyan készül a Copra?

A kopra készítéséhez a kókuszdió dió megszakad, a víz kiürül, a kernel pedig megszárad. A napszárítás és a kemencék szárítása csak néhány, a magok szárítására használt módszer. A magokat ezután összetörik, hogy kivonják az olajat, amelyet ezután különböző célokra használnak fel, míg a melléktermék az állatok takarmányának ellátására használatos.

Ha a kopra nem szárad biztonságosan, az Aspergillus flavus nevű ártalmas penész alakulhat ki. Az öntőformát el lehet kerülni, ha a mezőgazdasági termelők csak érett dióféléket termelnek, és megvédik a kókuszdiót az esőtől és a nedvességtől. Természetesen szárítás esetén a koprát legalább négy napig (ideális esetben öt) hagyja ki a napsütésben.

Mit használ a Copra?

Az alábbiakban csak néhány a kopra általános használatából áll:

• A sütéshez és a főzéshez általában kókuszolajat használnak
• A kókuszolaj a szépségápolási termékek kedvenc összetevője a nedvesség és a textúra számára
• A kopra készítésével előállított kókuszdió-tortát általában állattartásként használják
• A kókusz illatát széles körben használják olyan termékekben, mint a gyertyák és a szappanok
• A kókuszolaj egy vajjal vagy margarinnal összehasonlítható ehető zsír

Ázsiában, különösen Indiában, egy egész kókusz, néha kopra szeleteket is használnak vallási célokra. A hinduizmus minden vallási szertartása egész kókuszdió, kopra vagy kókuszvíz javaslatával kezdődik a Ganesha istenségnek, aki segít minden munka sikeres befejezésében. Bármilyen komoly üzletnek meg kell kezdődnie a kókusz törésének ünnepségével. A kókusz kemény kopra és vastag külső rétege a kemény munka és az ezzel járó siker szimbóluma. A kókuszdió kopra áldozati jelentése az ősi történelemben a Vishvamitra Hindu Sage felé emelkedik, aki először bevezette a diót az előtörténeti embereknek, hogy javítsa a látást és az általános egészséget.

Világpiac

A Copra, különösen a koprából kivont kókuszolaj globális piaccal rendelkezik. 2002-ben a világ más országaiból 1822 millió tonna kókuszolajat exportáltak. A kis csendes-óceáni szigetek gyakran uralják a kopra nagy termelőit, mint például a Fülöp-szigetek, Indonézia és mások. Az Európai Unió segíti ezeket az izolált szigetországokat egy preferenciális vámrendszer alkalmazásával, amely növeli az ezekből az országokból érkező exportot. A kókuszolaj exportja más, olcsóbb olajolajforrásokkal, például a pálmaolajjal is erőteljes versenyben áll. A kókusztermesztők a világ minden táján igyekeznek a kormányok részéről az intervenciós árat kókuszolajban kapni, hogy a termék a világpiacon jövedelmezőbb áron kínálhassa. Szükség van a technikai fejlesztésekre a kopra ültetvényekben a kopra termés javítása érdekében.

A világ legnagyobb kókuszolaj-importőrei közé tartozik az Európai Unió, az Egyesült Államok, Malajzia, Kína és Korea. 2018-ban az Európai Unió egyedül 475 000 tonna kókuszolajat importált. A rugalmas anyag népszerűsége úgy tűnik, nem mutat semmilyen jelet a lassuló lassulásról.