Hol vannak a legtöbb burgonya?

A burgonya a világ számos régiójában alapvető táplálkozási vágott. Tény, hogy a világ negyedik leghasznosabb étele. Ez a zöldség az Andok hegységéből származik, Peruban és Bolíviában, ahol a hagyományos inkáni népi étrend kulcsfontosságú része volt. Az inkai megosztott burgonyát spanyol felfedezőkkel a tizenhatodik században, és a gumó gyorsan elterjedt Európában. Az európai felfedezők ezt követően megosztották azt azokkal a népekkel, amelyekkel Ázsiában utazott. Ma a világ egyik legszélesebb körben termesztett növénye, és sok dolgot használnak, többek között alkoholt, takarmányt, dehidratált élelmiszertermékeket (instant burgonyapürével), fagyasztott élelmiszereket (fagyasztott hasábburgonya és fogyasztásra kész). fagyasztott hash barna), kereskedelmi keményítő, és természetesen friss burgonya forralásra, sütésre és sütésre.

Legnagyobb burgonyatermesztési országok

1 Kína, 88, 99 millió tonna burgonya évente

A kínai kormány arra törekszik, hogy növelje a nemzeti burgonya-termelést, mivel a burgonya hektáronként nyereségesebb, mint más vágott növények, például gabona, bab és pamut. A kínai burgonya azonban nem rendelkezik magas hozammal. Ennek ellenére Kína évente 88, 99 millió tonna burgonyát termel, ami a világ burgonya-kínálatának 22% -át teszi ki. Kína hazai burgonya iránti kereslete lassan nőtt az elmúlt évtizedekben. A termésnek csak 10-15% -át használják fel ott feldolgozott burgonya-termékekre, mint például a chips és a fagyasztott hasábburgonya. De mivel a középosztály a gyors iparosodásnak köszönhetően növekszik, a burgonya-termékek egyre népszerűbbek, mivel a nyugati konyhát jobban vonzzák. A legtöbb kínai burgonyát az ország északi és nyugati régióiban termesztik. A mezőgazdasági termelők bizonyos problémákkal szembesülnek, beleértve a termelők közötti koordináció hiányát és a magas minőségű, vírusmentes magok hiányát. Mivel a termelés tovább növekszik, a nagyobb gazdaságok egyre gyakoribbá válnak, míg a kis, családi tulajdonban lévő gazdaságok átállnak más növényekre.

2 India, évi 45, 34 millió tonna burgonya

Indiai burgonyatermelés a 20. század közepe óta felrobbant, 1960-tól 2000-ig 850 százalékkal nőtt. Kína, mint India, gyorsan iparosodik, és ennek köszönhetően a közép- és felsőosztályú embereknek több pénzük van, hogy többféle ételt fogyasszanak beleértve a gyors ételeket is, ahol a burgonya közös jellemzője. Az egy főre jutó burgonya-fogyasztás Indiában évente 17 kilogrammra nőtt, az 1990-es évi 12 kilogrammról. India elsősorban az ország nyugati részén lévő kis családi gazdaságokra támaszkodik, hogy burgonyát termeljen. Mivel ez a zöldség napközben enyhe hőmérsékletet igényel és éjszaka hűvös hőmérsékletet ér el, hogy virágzanak, nehezen növekszik délen. India évente 45, 34 millió tonna burgonyát termel.

3 Orosz Föderáció, évi 30, 20 millió tonna burgonya

Az orosz burgonyatermelés az 1990-es évek elején a Szovjetunió bukása óta csökkent, mivel a gazdaságok már nem szocializálódnak a kormány alatt. Valójában mindössze 13 százalékot termelnek a mezőgazdasági vállalkozások, míg 79 százalékot az egyéni háztartások termelnek, gyakran növekvő növények a hátsó udvarban. Ezek a családok vagy saját terményeiket fogyasztják, vagy a helyi mezőgazdasági termelők piacán értékesítik. Oroszország északi fekvésének és hűvös éghajlatának köszönhetően a burgonya gazdaságok nem korlátozódnak egy területre, hanem az egész országban terjednek. Az utóbbi időben nagyobb mûveletek nyugatra költöztek, Moszkva közelében. Ezek a nagyobb gazdaságok elkezdtek elég pénzt szerezni ahhoz, hogy befektessenek az ültetéshez, a betakarításhoz és a tároláshoz szükséges high-tech berendezésekbe. Oroszország évente mintegy 30, 20 tonna burgonyát termel.

4 Ukrajna, évi 22, 26 millió tonna burgonya

Ukrajna évente 22, 26 tonna burgonyát termel. Történelmileg az ukránok többnyire burgonyát termeltek keményítőre és az alkohol előállítására. A burgonya a 20. század eleje óta csak az ukrán étrendben kapható. Napjainkban az egy főre jutó fogyasztás 136 kg / év, ami a világ egyik legmagasabb. Az Ukrajna a világ „fekete talajának” 30% -át, a mezőgazdaságra alkalmas kivételesen gazdag talajfajtát tartalmazza, ezért a burgonyakultúráknak rendkívül magas hozammal kell rendelkezniük. Azonban Ukrajnának számos küzdelme van a kártevőkkel és a növénybetegségekkel. Az egyes háztartások az ukrán burgonya 97% -ának növekedéséért felelősek. Ezek a családok eladják a növényeket nagyobb forgalmazóknak.

5 Az Egyesült Államok, 19, 84 tonna / év

A burgonya az Egyesült Államok vezető zöldségtermesztése, amely a zöldségfélék összes értékesítésének 15 százalékát teszi ki. Évente 19, 84 tonnát termelnek, e burgonya több mint felét a feldolgozóknak keményítőre, forgácsra, állati takarmányra és más feldolgozott termékekre értékesítik. Az Egyesült Államok a burgonya kereskedelmi többletét növeli, és olyan országokba exportálja, mint Japán, Kanada és Mexikó. Ez a többlet 180 millió dolláros nettó exportértéket eredményezett 2009-ben. Az amerikai burgonyafarmák konszolidálódnak. 1974-ben 51.500 gazdaság volt, de 2007-ben csak 15 014 volt, és az átlagos burgonyatermesztés mérete növekszik. Idaho és Washington északi államai az ország burgonyájának mintegy felét termelik mérsékelt-hűvös éghajlatuk miatt.

6 Németország, 9, 67 millió tonna évente

A burgonya először Németországba érkezett a tizenhatodik században, de szinte kizárólag állati eredetű táplálékra használták, amíg az 1770-es években éhínségre nem került. Abban az időben a német kormány elkezdte az olcsó zöldségeket az emberek számára is kiváló táplálékforrásként tolni. Bár a német termelés az 1960-as évek óta csökken, az ország továbbra is a legnagyobb északnyugat-európai termelő. Németország számos más országhoz hasonlóan az elmúlt évtizedekben folyamatosan bukkant a burgonyatermesztésbe. A burgonyatermesztési terület azonban viszonylag azonos maradt. Németország évente 9, 67 millió tonna burgonyát termel.

7 Banglades, 8, 60 millió tonna évente

Banglades burgonyatermelése az elmúlt évtizedekben nagyon gyorsan nőtt. Ez meglepő, mert Bangladesnek az egyik legmagasabb népsűrűsége van a világon, 1 100 fő négyzetkilométerenként. Ennek eredményeképpen a termőföldet nehéz elérni. A burgonya azonban fontos táplálkozási vágószerré vált az emberek számára, és ez a harmadik legfontosabb étel a tonna szerint. Banglades évente 8, 60 millió tonnát termel.

8 Franciaország, 6, 98 millió tonna / év

Franciaország burgonyapara viszonylag változatlan maradt az elmúlt évtizedekben. A belföldi fogyasztás lassú csökkenése ellenére a burgonya továbbra is az ország legtermékenyebb növénye. Franciaországban a gazdálkodók is konszolidálódtak, és most a termesztők 22 százaléka termel évente 80 százalékot. A franciaországi éves 6, 98 millió tonna burgonya körülbelül egynegyedét feldolgozzák, bár a feldolgozásban nagyon kevés új fejlesztés történt.

9 Hollandia évi 6, 80 millió tonna

A mezőgazdasági konszolidáció hasonló tendenciája ellenére más európai országokban is megfigyelhető, hogy Hollandiában kisebb burgonyafarmák vannak, mint bármely más európai országban. Ez a kényelmes, fagyasztott termékek bővülő hazai piacának köszönhető, és a legtöbb holland burgonyát a közeli létesítményekben történő feldolgozásra termesztik. Hollandia a világ legmagasabb terméshozamával rendelkezik a burgonya-termőterülethez viszonyítva, és ez a világ első számú kiváló minőségű vetőburgonya-szállítója. Ez az ország a közelmúltig is a burgonya legnagyobb európai exportőre volt, amikor Németországot és Franciaországot felülmúlta. Hollandia évente 6, 80 millió tonnát termel.

10 Lengyelország, évi 6, 33 millió tonna

Az 1970-es években Lengyelország volt a második legnagyobb burgonyatermelő (Oroszország mögött). A termés mintegy fele mezőgazdasági állati takarmányok, és körülbelül egynegyede a közvetlen fogyasztásra. A Szovjetunió bukása óta azonban a termelés csökkent. Ennek oka a burgonya-árak csökkenése, és a sertéshús-termelés csökkenése miatt, mivel a sertéshús nagy mennyiségű burgonyát fogyaszt. Lengyelország azonban évente 6, 33 millió tonna burgonyát termel.

Országok a legmagasabb burgonyatermeléssel

  • Információk megtekintése:
  • Lista
  • Diagram
RangOrszágTermelt burgonya (millió tonna)
1Kína88.99
2India45.34
3Orosz Föderáció30.20
4Ukrajna22.26
5Egyesült Államok19.84
6Németország9, 67
7Banglades8, 60
8Franciaország6, 98
9Hollandia6, 80
10Lengyelország6, 33